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16 octobre 2018

Des gourmets en Afrique du Sud : la route du vin

Peut-être serez-vous surpris d’apprendre que l’Afrique du Sud est une destination remarquable pour les amateurs de bon vin et, même si d’aucuns pourraient nous qualifier de gourmets car nous changeons de continent pour parcourir ce lointain pays de caves en caves, il est certain que le voyage vaut vraiment la peine, que vous aimiez le vin ou que vos motivations pour voyager soient autres : le climat dans la région, ses paysages et sa tradition gastronomique vous porteront dès que vous aurez posé un pied pour la première fois à Johannesburg, l’une de ses trois capitales et une destination Iberia.

Grâce aux conditions particulières dont bénéficie l’extrême sud du continent africain, certaines régions de l’Afrique du Sud regorgent de vignes d’une extrémité à l’autre, en particulier entre Le Cap et Port Elizabeth. Et c’est précisément cette région, dénommée Cap-Occidental, qui représente l’épicentre de la tradition œnologique du pays. Elle compte plus de 18 routes du vin officielles, pour les savourer gorgée après gorgée, où vous pourrez profiter des dégustations proposées dans leurs caves de renommée internationale.

Au total, ce sont plus de deux cents kilomètres que vous pourrez parcourir pour visiter des caves en tous genres, un plan parfait à accomplir en voiture ou en voyage organisé par des guides professionnels. Ces caves font parfois partie d’hôtels et de restaurants, vous vous retrouverez donc, sans vous en apercevoir, à savourer un morceau de fromage en buvant une coupe de bon vin et en dégustant une sélection de fins chocolats dans un de ces hôtels boutiques au style colonial.

Et vous n’aurez pas à vous éloigner beaucoup de la ville du Cap pour profiter des meilleures caves de l’Afrique du Sud : à 50 kilomètres maximum se situe la région de Stellenbosch, une zone qui affiche de nettes réminiscences de l’époque des colonies hollandaises et des premières colonies dédiées à la production du vin (il existe plus de deux cents producteurs de vin dans le secteur). Le calme qui règne dans la région, entre vignes et montagnes, en font l’endroit parfait pour profiter de quelques jours consacrés à la glorification des palais les plus exigeants.

Photo | South African Tourism

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