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Brunch en Nueva York
29 janvier 2020

Ne quittez pas New York sans avoir goûté un brunch

Les New Yorkais sont particulièrement fiers de leur ville, depuis le Madison Square Garden jusqu’au mythique Central Park…et ils ont ainsi au moins deux cents autres raisons de porter la casquette I love NYC. Mais s’il y a quelque chose qui distingue les authentiques New Yorkais, c’est le brunch du dimanche, ce mélange entre petit-déjeuner et déjeuner, qui rend l’arrivée du lundi plus agréable, tout en se régalant.

C’est pour cette raison que, le dimanche, il n’est pas rare d’observer de longues files d’attente dans la multitude d’établissements répartis dans toute la ville, autant dans le centre de Manhattan que dans des quartiers très animés tels que Brooklyn ou le Queens. Où que vous soyez, il ne vous sera pas difficile de trouver une infinité d’options parmi lesquelles choisir où savourer un brunch comme il se doit.

L’heure à laquelle les restaurants servent habituellement le brunch du dimanche se situe aux alentours de 11 h 00, il est donc recommandé d’arriver bien à l’avance à celui que vous aurez choisi (par exemple, vers 10 h 00), afin de s’assurer d’avoir de la place, si vous avez un restaurant préféré. Si, au contraire, vous n’avez pas de préférence, vous trouverez certainement, au fil de votre promenade, un bon endroit où déguster un bon brunch, à l’écart du raffut des locaux plus fréquentés.

Quant aux options disponibles, chaque établissement possède sa propre version du brunch. Si vous cherchez des éléments communs, vous trouverez sans aucun doute sur la carte les classiques œufs Bénédicte, du saumon fumé, la tortilla ou les œufs brouillés sur toasts, pour le salé. Du côté du sucré –il n’y a pas de brunch sans un bon dessert-, vous trouverez des pancakes au sirop, des biscuits et des smoothies en tous genres. À boire, des jus de fruits naturels ou des cafés à la demande.

Manhattan regorge de bons restaurants où satisfaire son caprice dominical, depuis le quartier d’East Village à Tribeca ou Greenwich Village (tous au sud de l’île). Parmi les noms les plus connus, le Clinton St. Baking Company, Fiedman´s ou Cookshop, qui sont les mieux évalués par les clients.

Vous le voyez, les options pour profiter d’un véritable brunch au style New Yorkais sont nombreuses. À vous de découvrir quelque chose de spécial en vous promenant tranquillement dans les rues de La Grosse Pomme.

Photo : Staffan Cederborg

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