Negli ultimi anni Città del Messico ha scalato le classifiche tra i produttori di birra a livello mondiale, per occupare al giorno d’oggi le posizioni più alte; la capitale messicana si è ormai proclamata come uno dei maggiori esportatori a livello mondiale. E con la nascita di così tante nuove marche, tipi di birra e sapori, è già chiaro che se quel cercate è provare una buona birra mentre vi godete un viaggio per posti sconosciuti, Città del Messico fa proprio al caso vostro.
Qui ogni occasione è buona per far scorrere litri e litri di “cerveza”, ed ogni festa è una buona occasione di scoprire il sapore di una nuova birra artigianale. Questo è il principio di un tour per birrerie artigianali che qui può durare giorni; cambia l’ambiente, la musica e lo stile della gente ma il filo conduttore resta sempre questa bevanda che da più di settemila anni allieta i palati e le menti della razza umana. Qui a Città del Messico qualche anno fa è stata ufficializzata una rotta di birrerie artigianali, che ormai sono diventate veri e proprie mete di pellegrinaggio.
Attualmente ci sono più di ventiquattro marchi di birra artigianale qui a Città del Messico, e ogni giorno che passa aprono nuove fabbriche. Una di queste, e forse la più celebre, è la Cervecería Reforma, in cui si può fare un tour guidato della fabbrica e vedere, passo passo, la produzione della birra, o solamente passare un’oretta per fare una degustazione di birre. Un ottimo modo di percorrere questo percorso ufficiale di birrerie è usare il famoso Turibus, che si va fermando in tutte le birrerie più importanti, offrendo anche una breve spiegazione delle varie particolarità di ogni produttore.
E se avete la fortuna di capitare a Città del Messico durante il mese di Ottobre ritenetevi fortunati, perché durante l’autunno le feste, e la “cerveza” hanno tutto un altro sapore. Qui infatti, dopo el Día de Muertos e dopo Halloween, non contenti della celebrazione, cominciano a decorare la città con i colori della festività tedesca probabilmente più conosciuta del mondo: l’Oktoberfest, una tradizione nata a Monaco di Baviera durante il XIX secolo, ed oggi celebrata in tutto il mondo.
Detto, fatto! Se quello che cercate è andare alla ricerca della miglior birra artigianale, visitare una città piena di bar e dove festeggiare allegramente in compagnia dei locali, Città del Messico è ciò che fa per voi. Dai vari tipi di IPA alle birre più classiche, nei bar di Città del Messico ti aspettano a braccia aperte!
Foto | Filip Mishevski
