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17 febrero 2014

Gastrobares madrileños

Es uno de esos calurosos días de verano, y no se nos ocurre mejor propuesta para pasar la mañana que descubrir bares nuevos donde probar las mejores delicias gastronómicas. ¡Llegó el momento de probar platos con nombres raros y muy diferentes! Y por supuesto, un nuevo concepto: el gastrobar. Os contamos más detalles...

Hace unos años llegaron a España creando una revolución en la alta cocina: platos de alta cocina convertidos en tapas. Para hacer una pequeña degustación os vamos a llevar por Madrid, ciudad donde han ido proliferando hasta hacerse un hueco. Como es el caso de Dassa Bassa, de Darío Barrio, presentado como un Wine & Tapas en la calle Villalar 7.

O como el Vi-cool en el barrio de Huertas del galardonado chef Sergi Arola. Una fusión de la gastronomía tradicional catalana con la de autor. Al entrar encontraréis un ambiente informal y moderno orientado a los que busquéis un lugar tranquilo para poder charlar ¡Disfrutad de la alta cocina!

Si estás estos días por Madrid, podéis anotarlo en vuestra hoja de ruta ;) Foto| Pablo Monteagudo
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