¿Qué pensaríais si os decimos que podéis comer como en casa por sólo 6 euros? Sí, sí, en la ciudad de Santiago de Chile, al otro lado del Atlántico. Es lo que encontraréis en el restaurante Gatopardo, enclavado en el bohemio Barrio Lastarria, ese que alberga un encanto o el típico «yo que sé» que lo hace único.
Que no os engañe su exterior tan simple como la tasca de debajo de casa, su interior os espera ofreciendo un diseño de estilo colonial del siglo XIX. Revestido con robusta madera colores terracota y decoración bastante cuidada. Quizás ahí sea donde resida su éxito: saber mezclar el colonialismo del lugar con la vanguardia de la buena cocina de estilo mediterráneo. Lo mejor de ambas culturas presentado en un escenario de adoquines entre cafés, librerías y centros culturales. Como dijimos, encanto puro y duro y ¡toda una experiencia!
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Foto| Héctor García
